【2024營養師整理推薦】多醣體的4大功效及8款品牌比較表

以前大家聽到多醣體應該會直覺想到靈芝、冬蟲夏草等補品，是適合送長輩的滋補聖品，但其實不只有長輩們需要喔！

在後疫情時代，多醣體可以提供關鍵保護力，可說是人人都相當適合補充的營養成分。

今天就由營養師用 5 分鐘的時間來解密到底什麼是多醣體？有什麼功效及好處？多醣體來源分為哪幾類？最佳攝取量為多少？多醣體有沒有副作用？挑選多醣體的重要注意事項以及營養師推薦的 8 款市售多醣體，一起來看看吧。

多醣體是什麽？

首先先說明大家比較熟悉的「醣」，其實它他就是碳水化合物的代稱，而「多醣體」則是一個統稱，指的是由大量的「單醣」以化學鍵結組合而成的龐大結構。

例如日常飲食中我們吃下的膳食纖維，就是一種存在於植物中的多醣體。

也因為他們特殊的結合方式，在人體中是無法消化吸收的，所以不具有熱量，但並不是就完全沒有用處喔！

有趣的是部分特殊構型的多醣體，在人體內可以幫助免疫系統的運作，打造身體的保護防禦力。

多醣體的4大功效及好處

1. 提升免疫力，調整過敏體質

我們的免疫系統就像是保衛國家的軍隊組織，面對外界，可以抵抗病毒、細菌等感染；對於內部，則是清除已經失去作用的老化細胞。

而攝取多醣體後，能幫助提升活化免疫系統、活化免疫大軍中的不同軍種，例如負責吞噬入侵物的巨噬細胞以及負責引起一連串毒殺反應的各類免疫細胞，因此有助於調節免疫功能。

而所謂的「過敏」，實際上是一種過度免疫反應的不平衡狀況。多醣體也可以幫助改善及預防過敏的症狀。

2. 防治癌變

在抗癌的角度中，多醣體則是擔任「傳訊兵」的角色，當遇到外來的病毒、細菌、或是體內細胞惡化為腫瘤細胞（癌細胞）時，就會負責傳達訊號給免疫系統，進而啟動防禦反應，來達到增強和或調節人體防禦免疫功能的效果。

3. 擊退三高、代謝症候群

多醣體有助穩定血糖、調節血壓、血脂（包含降血中三酸甘油酯及膽固醇）。

對於心血管的健康也有許多益處，例如可強化心肌收縮的能量，幫助心臟收縮以及增加心臟周邊血管可通過的血流量，來改善心肌的循環，顧好了心血管的正常運作，自然能預防高血壓、高血脂症等心血管疾病。

延伸閱讀：「三酸甘油脂」菜單如何規劃？定義、標準、過高原因、降低方法、保健食品一次看懂

4. 促進腸道健康

在腸道健康部分，多醣體主要有保護及打造健康的腸道環境這兩種作用，前者指的是能幫助修復胃黏膜、抵抗胃酸，改善胃部潰瘍問題；

後者則是部分的多醣體可以作為腸道好菌的食物，不僅能促進排便、預防便祕，還能增加益菌的增生，打造健康的腸道生態。

延伸閱讀：便秘怎麼辦？學會這6招、吃對3食物就能改善便祕！

多醣體的5大來源種類

1. 靈芝

靈芝在中國文化中屬於相當早就被發現的養生聖品，所以大家應該都不陌生。當中的靈芝多醣體，對於免疫的效用是主要重點，能活化免疫細胞、調節免疫功能、抑制正常細胞惡化為腫瘤細胞（癌細胞），另外還能降三高（血壓、血脂、血糖），而保肝的效果也值得一提，除了能提升肝臟機能，還能修復損傷的肝細胞。

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2. 銀耳

對於愛美的女孩們，一定對銀耳不陌生，它的別稱為白木耳，其中的「銀耳多醣」是由三種不同的單醣組合而成的酸性異質多醣體。

這種高保水度的多醣體，最大特色即為保濕鎖水，所以又有平民版的燕窩的美譽，有助於膚質的彈性光澤、養顏美容。

同時體內環保的部分也能兼顧，「銀耳多醣」也可以作為腸道好菌的食物，有助於益生菌生長，幫助維持消化道機能，排便順暢。

3. 蟲草

中藥行能買到的冬蟲夏草當中的「蟲草多醣」，屬於菇蕈多醣體，能調節機能，也經常被中醫師作為藥方使用，主要訴求養身、增強體力的效果。

4. 菇蕈類

從日常飲食中菇蕈類，例如香菇、猴頭菇等也能萃取出不同種類的多醣體。

香菇多醣，是從香菇的子實體或菌絲中萃取出的活性成分，能降低膽固醇、抑制癌細胞生長；

而「猴頭菇多醣」則是由從猴頭菇提取而得的活性成分。

另外特別之處在於猴頭菇有其它菇類所沒有的「甘露醣木醣葡聚醣」及「半乳醣木醣葡聚醣」，可以調節身體機能、促進腸道健康。

而透過直接吃下金針菇與鴻喜菇，就能攝取到「蛋白多醣」，是由蛋白質與醣結合的一種複合物，這就是為什麼菇類的蛋白質比其他蔬菜類多的原因，另外也能提供湯頭鮮甜的風味來源。

5. 酵母葡聚

大麥、燕麥、黑麥及小麥等穀物中加入酵母菌發酵，這個過程聽起來或許有點陌生，但是利用各個方法製成的成品大家一定再熟悉也不過，他就是香噴噴的麵包、黑麥汁等的製作方法，而這當中就含有酵母葡聚多醣體。

對於麩質過敏的族群，則是可以選擇經過純化、天然無麩質的酵母葡聚多醣體相關保健補充品。

多醣體最佳攝取量為多少？

如同前面有提到多醣體不會被人體消化吸收，因此不產生熱量，對於人體而言是促進生理機能、維持健康的作用。

由於多醣體也會促進腸道蠕動，而每個人的耐受度不同，因此只要不會造成腸胃不適，且本身無免疫疾病者，基本上不用擔心會有多醣體過度攝取的問題。

食用多醣體有副作用嗎？

若經醫師診斷為自體免疫疾病的族群，表示體內的免疫處於失衡的情況，可能在不該反應的時候出現過度防禦，或甚至是自我攻擊自體細胞的情況，例如紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、乾燥症都屬於此範圍。

此時就不建議自行補充可增進免疫力的多醣體產品，請先諮詢您的醫師及營養師。

小孩子可以服用多醣體嗎？幾歲可以開始服用？有什麼注意事項？

多醣體一般都是咀嚼錠狀，因此小朋友只要長齊牙齒，大於一歲後基本上就可以開始服用了。

而適合小朋友吃的多醣體，一般來說，除了風味比較吸引小孩子以外，有些產品還會添加複方成分，讓小孩子在成長階段可以得到多重營養。

挑選多醣體的原則及注意事項

1. 高純度

選購時，可以檢視商品外盒是否有明顯的標明多醣體純度數值，建議可以挑選高純度的產品，以確保真正可獲得的多醣體含量。

2. 分子結構佳

好的多醣體之分子結構可以耐胃酸破壞，使其順利進入體內，並與免疫系統的巨噬細胞上多種多醣體的接受器結合，以啟動活化作用，負責殲滅病原體及癌細胞。

例如，Wellmune® 和 β-1,3/1,6 葡聚多醣體都是分子結構佳的多醣體來源。

3. 食安品質把關佳

從原料溯源、產品製成衛生安全控制、成品的品質認證（例如台灣衛福部食藥署之核可、美國食品藥物管理局頒訂之安全食品等）都可以作為選購的參考依據。

營養師推薦的8款市售多醣體

以下營養師替大家整理 8 家市售多醣體產品比較，若符合以上 3 點挑選原則，將以黃色背景表示：

1.【悠活原力】原力葡聚多醣體

多醣體純度：75%

多醣體來源：Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣

每份含量：250mg

其他復方成分： –

食品安全認證：美國 FDA 食品最高安全性 GRAS 認證

規格：30 粒

售價：$990

營養師看法：使用 Wellmune® 酵母 β 葡聚醣，天然無麩質，高純度足量補充多醣體，且通過美國 FDA GRAS 食品安全認證，食安把關，適合全家大小安心使用。

產品連結：悠活原力官網

2.【好朋友】葡聚活性多醣體+鋅素食膠囊

多醣體純度：75%

多醣體來源：Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣

每份含量：350mg

其他復方成分：葡萄糖酸鋅

食品安全認證：美國 FDA 食品最高安全性 GRAS 認證

規格：30 粒

售價：$950

3.【集研生醫】酵母葡聚多醣體膠囊

多醣體純度：未標示

多醣體來源：β-1,3/1,6酵母葡聚多醣體

每份含量：100mg

其他復方成分：大豆胜肽

食品安全認證：美國 FDA 食品最高安全性 GRAS 認證

規格：60 粒

售價：$1399

營養師看法：除了酵母 β 葡聚醣之外，額外添加大豆胜肽，主打女性族群，可幫助調節女性生理機能。

產品連結：集研生醫官網

4.【悠活原力】小悠活兒童多醣體咀嚼錠

多醣體純度：75%

多醣體來源：Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣

每份含量：50mg

其他復方成分：德國接骨木莓、高活性鋅酵母維生素C

食品安全認證：1. 美國 FDA 食品最高安全性 GRAS 認證；2. 塑化劑\大腸桿菌未檢出

規格：30 粒

售價：$820

營養師看法：市面上少見專為兒童打造的多醣體咀嚼錠。除了酵母 β 葡聚醣之外，額外添加接骨木莓、高活性鋅酵母、維生素C，幫助增進體力、骨骼及牙齒發育。

產品連結：悠活原力官網

5.【草本之家】-β-聚多醣活性多醣體

多醣體純度：未標示

多醣體來源：β-1,3/1,6酵母葡聚多醣體

每份含量：65mg

其他復方成分：菊苣纖維、金針菇萃取物、日本珊瑚鈣、葡萄糖酸鋅

食品安全認證：美國 FDA 食品最高安全性 GRAS 認證

規格：60 粒

售價：$1500

6. 【佐藤生技】酵母‧多醣體EX膠囊

多醣體純度：75%

多醣體來源：Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣

每份含量：450mg

其他復方成分：日本藍藻、專利麩醯胺酸

食品安全認證：美國 FDA 食品最高安全性 GRAS 認證

規格：60 粒

售價：$1000

營養師看法：除了酵母 β 葡聚醣之外，額外添加藍藻及麩醯胺酸，可強化消化道完整、腸道健康。

產品連結：佐藤生技購買連結

7.【小兒利撒爾】御力C 維生素C咀嚼錠

多醣體純度：未標示

多醣體來源：β-1,3/1,6酵母葡聚多醣體

每份含量：10mg

其他復方成分：高單位維生素C、針葉櫻桃萃取

食品安全認證：未標示

規格：60 粒

售價：$500

8. 【H2U】多醣體螯合海藻鈣+D3+鎂

多醣體純度：未標示

多醣體來源：韓國黑酵母

每份含量：未標示

其他復方成分：瑞士維生素D3、芝麻素、維生素C

食品安全認證：未標示

規格：60 粒

售價：$1150

8種市售多醣體產品比較表格

以下為營養師將 8 種多醣體產品整理成表格，讓你一目了然！

品名	售價/規格	多醣體純度/每份含量	多醣體來源	其他複方成份	食品安全認證
【悠活原力】原力葡聚多醣體	$990/ 30粒	75%/ 250mg	Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣	–	美國FDA食品最高安全性GRAS認證
【好朋友】葡聚活性多醣體+鋅素食膠囊	$950/ 30粒	75%/ 350mg	Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣	葡萄糖酸鋅	美國FDA食品最高安全性GRAS認證
【集研生醫】酵母葡聚多醣體膠囊	$1399/ 60粒	-/ 100mg	β-1,3/1,6酵母葡聚多醣體	大豆胜肽	美國FDA食品最高安全性GRAS認證
【草本之家】-β-聚多醣活性多醣體	$1500/ 60粒	-/ 65mg	β-1,3/1,6酵母葡聚多醣體	菊苣纖維金針菇萃取物日本珊瑚鈣葡萄糖酸鋅	美國FDA食品最高安全性GRAS認證
【佐藤生技】酵母‧多醣體EX膠囊	$1000/ 60粒	75%/ 450mg	Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣	日本藍藻專利麩醯胺酸	美國FDA食品最高安全性GRAS認證
【悠活原力】小悠活兒童多醣體咀嚼錠	$820/ 30粒	75%/ 50mg	Wellmune® 天然酵母 β 葡聚醣	德國接骨木莓高活性鋅酵母維生素C	1.美國FDA食品最高安全性GRAS認證 2. 塑化劑、大腸桿菌未檢出
【小兒利撒爾】御力C 維生素C咀嚼錠	$500/ 60粒	– / 10mg	β-1,3/1,6酵母葡聚多醣體	高單位維生素C 針葉櫻桃萃取	未標示
【H2U】多醣體螯合海藻鈣+D3+鎂	$1150/ 60粒	未標示	韓國黑酵母	瑞士維生素D3 芝麻素維生素C	未標示