從84kg瘦到55kg！克里斯汀貝爾的「減肥」很危險！【營養師看法】

克里斯汀貝爾（Christian Bale），最有名的角色是 2009～2012 年的蝙蝠俠系列電影《黑暗騎士》三部曲中的蝙蝠俠布魯斯韋恩。

自幼就接觸演戲這行的貝爾，累積了許多作品，不熟悉這位演員的人，可能不會發現電影中體態差異極大的角色們皆是由同一位演員演譯，信奉「方法演技」的他，會為了演活角色而讓自己「變成那個角色」，願意遵循極致痛苦的飲食與訓練，短時間內把自己瘦到見骨或胖到凸肚，克里斯汀貝爾幾乎不依賴特殊化妝，親力親為讓自己「成為」角色。

身材忽瘦呼胖靠的是「咖啡、蘋果、甜甜圈」

在好萊屋要找到專業的營養師及健身團隊並非難事，但奉行極端減重/增重的貝爾，只願意依照自己的方法來進食，「咖啡、蘋果、甜甜圈」對貝爾而言便是最簡單能掌控的食物。

貝爾最知名的「極端減重」史是在 2004 年的《克里斯汀貝爾之黑暗時刻》中，飾演一位失眠患者，採取了不睡覺且只吃咖啡及蘋果的減重方式，短時間之內掉了 28kg，從原本 84kg 瘦到 55kg，體重比許多女性還輕，為的是讓自己呈現精神狀況崩到最緊的疾病姿態。

2013 年的電影《瞞天大佈局》中，則是飾演一位禿頭大肚腩的詐騙高手，因為 2012 年出演蝙蝠俠，體重維持在 90kg 上下精壯身材的貝爾，再度為了戲劇急速增胖到 103kg，對貝爾來說從精壯的身材增胖到「脂肪滿滿的大肚腩」並不困難，只要攝取大量的甜甜圈就能達成了，比較困擾的是以不健康的方式變胖之後，身體必定會產生一些不適，貝爾也因體重來來回回而產生了一些健康的問題必須求醫。

來回好多次極端增減體重的貝爾，在 45 歲左右時曾說不會再為了電影做快速增重或減重，因為身體狀況已無法負荷，他最後一次為了電影實行極端飲食法是飾演《賽道狂人》的傳奇車手肯·邁爾斯（Ken Miles），當時貝爾為了電影瘦了 30kg。

 

短時間極端飲食法健康嗎？

先不論增重帶來一些血糖血脂的傷害，大多數人應該更關心「快速減肥」會不會造成身體危害？

答案是肯定會的。

由於人體不喜歡太大幅度的變化，極端的飲食會造成：

1. 腸胃負擔

突然減少食物消化量，容易引發胃痛，或恢復正常食量之後容易脹氣腹瀉。

2. 代謝適應

長時間減少熱量攝取，身體的基礎代謝熱量會降低進入「節電模式」，因此許多人在實行極端減肥會進入卡關撞牆期，稍微吃多就快速復胖，而且以增加體脂肪居多。

貝爾狀況比較不同，他減重完通常會接著下一部片的「增重」，所以叫沒有撞牆期問題，但身體負擔仍很大。

3. 內分泌異常

各種賀爾蒙原料須仰賴「吃進來的營養素」，吃過少的情況下賀爾蒙會罷工，最常見的就是女性節食過頭，導致月經延遲或停止。

4. 情緒不穩

神經與腦部十分依賴微量營養素及熱量，吃少且又吃得很「單一」，容易引起情緒不穩。

像是貝爾用只吃蘋果與咖啡的方式減重，非常容易導致維生素 B 不足，幫助穩定情緒的血清素濃度會下降，同時腦部缺乏「糖」也容易產生焦慮感。有些過去的八卦新聞提到貝爾在工作上容易情緒失控，有可能的原因是：他對自我要求慎高且又經常使用「極端飲食」改變體態。

5. 骨質疏鬆

長時間低熱量且低活動量（吃少沒力氣動）會造成骨質合成不易，時間拉長容易造成骨質疏鬆，這個症狀在一些女性運動員身上也有被觀察到，除了避免節食外，也要注意「動多」就要「吃夠」，特別是蛋白質跟富含鈣質、維生素D 的食物不能吃少，才能保護骨骼健康。

延伸閱讀：

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營養師不推薦「極低熱量減重（肥重）」的原因

病態型肥胖（體重只要不減就有可能產生急性症狀或生命危險）除外，一般人皆不建議用極低熱量來減重（減肥）。

即使必須實行極低熱量，也要與營養師討論適合的營養素比例，特別是「蛋白質」不能不吃，以貝爾的狀況來看，只吃蘋果跟咖啡不如改成蘋果＋海鮮雞胸肉等低脂的蛋白質，至少能讓骨骼及肌肉不要流失太多。

演員或模特兒會因為工作需求要實行極端飲食，必須要有「極端飲食一定會影響往後的健康」的認知，即使工作上有身材要求，也建議提前規劃，用較長的時間階段性減重/增重，以減少身體的損害，而非短時間一次到位。

貝爾在四十幾歲時便開始有了不再極端減重或增重的念頭，證明即使有過許多成功經驗，仍承受不了此做法對身體產生的不可逆傷害，正確減重或增重的大原則都是「慢慢來」，比較容易維持且身體健康較不容易被影響。

 

想要正確減重 or 增重，我該怎麼做？

想要健康的減重或增重，可以遵循以下原則：

1. 熱量勿設定過低或過高，大約每日總消耗熱量（TDEE） ±200-500kcal。
2. 務必提升活動量，盡量安排肌力訓練，有運動習慣的話有氧跟重訓都要做。
3. 飲食以天然食物為主，避免加工食品跟過多的醬料（增重也相同）。
4. 不要刻意減少某一類營養素的攝取，比方說不吃澱粉。
5. 如果不清楚自己的消耗熱量或進食熱量，建議找營養師諮詢討論合適的菜單。

明星用的減重或增重方法通常都不適用於一般人，因為對他們而言「體態改變」是工作與專業的一環，寧可犧牲健康也需要達到目標，現在在演藝圈也有許多資源可以協助他們用正確的方法減重或增重了，相信未來這些演藝人員的工作環境會越來越健康！

 

 

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