常放屁是肝不好嗎？了解9大「肝不好症狀」，遵循6大飲食原則立即改善

肝臟是體內最大的器官，執行著身體許多重要的功能，包括參與新陳代謝、免疫、消化、解毒、維生素儲存等功能。某些不良的生活方式會損害肝臟，但其實也有很多方法可以保護這個重要的器官。快和營養師一起接著看下去吧！

目錄索引

肝有什麼作用？

肝臟執行人體數百個工作，以下為其中較重要項目：

清除血液中的毒素：如酒精及藥物的代謝，其副產物會排泄到膽汁或血液中。膽汁副產品進入腸道，並以糞便的形式離開身體。血液副產物被腎臟過濾掉，並以尿液的形式排出
去除老舊的紅血球：紅血球當中的血紅素分解後，的其產物為膽紅素，由肝臟代謝
製造膽汁：肝會製造膽汁，來幫助吸收和消化脂質
代謝營養物質：代謝蛋白質、碳水化合物和脂肪，以便的身體可以使用
幫助凝血：肝會產生有助於血液凝固的物質
調節體內的血液量：肝會過濾來自消化道的血液，再將其輸送到身體的其他部位使用
營養素的儲存：肝臟從血液中，去除多餘的葡萄糖並將其儲存為糖原。根據身體需要，它可以將糖原轉化回葡萄糖、以維持血糖恆定。以及儲存維生素A、D、E、K ，以及礦物質鐵和銅，供身體稍後使用
製造白蛋白：白蛋白是一種蛋白質，可防止血液中的液體滲漏到周圍組織中。有些激素、維生素和酵素，也需要白蛋白的協助運送，才能發揮正常作用

肝不好症狀有哪些？

腹痛：右上腹痛可能與肝臟疾病有關。肝臟疾病初期通常無感，隨著疾病進展，腹部不適及疼痛可能會逐漸增加
腹部積液：當肝硬化較晚期時，門靜脈高壓會造成來自門靜脈的血液，無法順利進入下腔靜脈，微血管的靜水壓增加，使液體滲進腹部並聚集，產生肝源性腹水
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食慾不振、體重下降：當肝功能下降，導致膽汁分泌異常，可能導致消化不佳，食慾下降，吸收不好及進食量減少進而體重減輕
疲勞、體力不佳：肝臟不好，會影響營養素吸收及有害物質的代謝，可能引起乏力感
黃疸：膽紅素是血紅素分解的產物，由肝臟代謝，當肝功能不佳，膽紅素會積聚在血液中，導致皮膚及眼白呈現黃色。尿液顏色也會變深
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易瘀青：很多凝血因子是由肝臟製造，肝功能失調時，會影響凝血機制，容易產生出血傾向
皮膚發癢：當肝臟無法順利代謝膽汁，膽酸滯留導致搔癢症狀
蜘蛛痣：肝臟無法順利代謝雌激素時，血液中高濃度的雌激素引起血管擴張，也會出現男性女乳症的情形
腹水或下肢水腫：肝臟功能不足時製造的白蛋白會減少，使得組織液無法回收到血液，易造成組織水腫

哪些習慣會導致肝不好？

當飲食長期富含高油、高精緻碳水化合物，又缺乏攝取高纖食物及規律運動習慣時，會使得過多的熱量轉換為三酸甘油脂，儲存在肝臟，導致肝臟脂肪堆積，形成所謂的「非酒精性脂肪性肝」。

另外，長期大量的飲酒，使酒精的代謝產物造成肝臟的損害，就會造成酒精性肝炎，甚至是肝硬化。長時間熬夜，氧化壓力增加，也會使肝功能下降。

肝不好怎麼改善？

保持健康體重：每日適度運動，避免肥胖引起的非酒精性脂肪肝
接種疫苗：若已知自己有較高感染肝炎的風險，建議接種肝炎疫苗
B型或C型肝炎帶原者應按醫師指示，定期追蹤肝功能與腹部超音波
合理用藥：僅在真正有需要時，照規定的劑量服用藥物，不要混用藥物和酒精。若要同時服用中西藥或營養補充劑時，建議先向醫生諮詢
使用殺蟲劑和其他有毒化學品時，最好可戴手套及口罩，以免化學品被皮膚吸收，增加肝臟負擔

肝不好要吃什麼？

均衡的飲食可以幫助肝臟健康：

多攝取含纖維食物：纖維食物對肝臟有益，如十字花科蔬菜（芥藍、羽衣甘藍、花椰菜）、菠菜、豆類、全麥、全榖類
攝取良好來源的「多元」及「單元」不飽和脂肪酸：如堅果類、深海魚、橄欖油、苦茶油等，少吃油炸、肥肉，以白肉類取代紅肉，天然食物取代加工食品，減少飽和及反式脂肪攝取
攝取足量水分：以開水為主要液體補充來源，減少含精製糖的飲品
飲酒要適量：對於健康成人來說，女性每天飲酒不超過 1 杯，男性不超過 2 杯啤酒
確保食物衛生：進食或準備食物前徹底洗手，於適當的溫溼度保存食物。盡量不吃過期食品
薑黃：「薑黃素」是薑黃中最重要活性的成分，具有強力的抗氧化和抗發炎作用。最近幾項研究發現：薑黃素可以幫助肝臟維持抗氧化狀態、穩定線粒體功能和清除自由基，以改善肝臟健康，並顯著降低了脂質的氧化，使其對肝臟的傷害減少，薑黃素還能夠降低體內膽固醇和三酸甘油三酯，從而降低罹患肝病的風險。可從飲食中添加薑黃入菜，或購買薑黃素保健食品
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