胺基酸螯合鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣有何副作用？為什麼大家愛用海藻鈣？

鈣，是人體內重要的元素。作為電解質，鈣離子參與了細胞內許多化學作用：細胞訊息傳遞的過程中，鈣離子擔任信使系統的一部分，作為被神經元釋放的神經傳導物，亦是各酵素維持正常作用的輔因子，當然也是人體骨頭及牙齒組成的基底。

雖然補鈣很重要，但是大家在選擇鈣質上，也許會顧慮到它的副作用，因此營養師除了要介紹鈣質以外，還會詳細解說海藻鈣、胺基酸螯合鈣是否有副作用，也會帶到鈣質不能和什麼一起吃，以及檸檬酸鈣如何搭配鈣質一起吃，一起來看看吧。

市面上常見的鈣有哪幾種？

常見的鈣有海藻鈣、檸檬酸鈣及氨基酸螯合鈣，而這幾種鈣質都有不同的含鈣量，除此之外，也要注意「吸收率」喔！吸收率可以說是「人體利用率」，當含鈣食物吃進體內後並不會完全吸收，很可能會在轉化的過程中流失，而吸收率則是代表實際有參與作用的鈣質。

以下簡單介紹海藻鈣、檸檬酸鈣和胺基酸螯合鈣：

1. 海藻鈣

海藻鈣來自於天然的紅藻萃取，國際上有兩家海藻鈣大廠： Algalithe 法國天然海藻鈣和 Aquamin F 愛爾蘭海藻鈣，其只挑選純淨海域的鈣化海藻，來源更有保障，加上以特殊專利技術提煉鈣質。並含有天然 70 多種微量元素，在吃進鈣質的同時，補充其他微量元素，能促使鈣質吸收更好。鈣含量高達 30% 以上，因特殊的蜂窩狀多孔結構鈣質，讓吸收率高於平均值。

2. 檸檬酸鈣

檸檬酸鈣可能是化學合成或天然萃取而成，容易被人體吸收，吸收率高達 35%，且不同於碳酸鈣需要隨餐服用，檸檬酸鈣不需胃酸的協助即可吸收，也可以避免碳酸鈣所產生的腸胃不適，若是補充碳酸鈣會有腸胃不舒服的症狀可以嘗試檸檬酸鈣，不過缺點是鈣離子含量僅有 21%，吸收率相對不高。

3. 胺基酸螯合鈣

胺基酸螯合鈣利用化學合成，讓兩個胺基酸緊緊抓住鈣離子而讓吸收率能高達 80%，是目前所有鈣質中最高的。但鈣質含量也是最低的，僅僅 15%，因此吸收率也相對不高。一般來說，價格也偏高。

 

海藻鈣有沒有副作用？

基本上根據每日建議量補充，海藻鈣是非常安全的營養補充品。根據衛生福利部「國人膳食營養素建議攝取量」建議成人一天所有鈣質的攝取量為 1000 毫克，上限攝取量 UL 則為 2500 毫克／日，長期超出建議量可能產生高血鈣、腸道不適（便秘、消化不良、噁心或嘔吐）及高血鈣的症狀，或是因為過多而無法利用的鈣與草酸結合，最終導致腎結石。

 

氨基酸螯合鈣有沒有副作用？

氨基酸螯合鈣是以上介紹幾種鈣中含鈣量最低，卻擁有極高的吸收率，而正因為這個優點，腎功能不佳或是本來就有高血鈣的族群更建議不要服用。因為這兩個族群在臨床上容易因為副甲狀腺過高而導致維生素 D 的缺乏及高血磷的狀況，而常用治療方式是補足及開立鈣片，會這麼做的原因是因為鈣與磷在體內的吸收會相互抗衡，所以可以利用多補充的鈣質去降低原本高血磷的狀況。

因此腎功能不佳和高血鈣這兩個族群的用藥中可能已經有維生素 D 及鈣片，再另外補充可能會增加體內負擔，產生更加嚴重的「高血鈣」的狀況，導致身體大量脫水，嚴重甚至可能引發腎衰竭。

這樣的狀況其實不單單只是氨基酸螯合鈣會面臨，其他的鈣質補充營養品也會喔！營養師還是要呼籲腎功能不佳及本來就有高血鈣的族群，在攝取前要清楚詢問醫師再服用。

總的來說，大多鈣質補充品本身並無任何副作用，反而是長期攝取過多鈣質才有可能導致一些症狀。

 

鈣質不能與什麼一起吃？為什麼檸檬酸鈣能解決鈣質的副作用？

服用鈣時要避免含草酸及植酸的食物，例如喝大量咖啡可能會降低鈣質吸收，或是結合成草酸鈣造成結石。另外，需注意藥物交互作用，鈣可能會影響鐵劑、抗生素等藥品的吸收，因此有顧慮的話可先諮詢專業醫生。

而檸檬酸鈣在血液中的溶解度比產生結石的草酸鈣高，因此檸檬酸根會搶結石成分中的鈣，而達到預防草酸鈣結石。比較特別的是碳酸鈣，要分解出鈣離子需要胃酸的協助，但在作用的同時可能產生二氧化碳，可能會導致脹氣及便秘。

 

為什麼大家都愛用海藻鈣？

1. 來源天然

能選擇的話，當然還是「天然的越好」！Aquamin F 愛爾蘭海藻鈣和 Algalithe 法國天然海藻鈣的出產地有保證，且經過重金屬檢驗，才能保障產品吃得健康。

2. 同時補充其他 70 多種微量元素

由於來源為海藻，與一般化學合成不同，除了鈣質，還有 70 種微量元素同時補充，營養更完整。

3. 生物利用率高

我們有提到選擇鈣質補充品需要參考兩大數值：「鈣含量」及「吸收率」，才能吃得有效！海藻鈣總體的可利用率，是所有鈣種類中最高的。

鈣的種類	含鈣率	吸收率
碳酸鈣	40%	26%
檸檬酸鈣	21%	35%
海藻鈣	>32%	39.4%
乳酸鈣	13%	29%
胺基酸螯合鈣	15%	80%

 

想更加了解海藻鈣的知識嗎？營養師有整理一篇關於海藻鈣的功效及品牌推薦，歡迎大家點擊閱讀：【2024營養師整理推薦】海藻鈣的4大功效及12款品牌比較表

 

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