腸胃炎相當常見，發作起來也很不舒服，不但上吐下瀉，還會伴隨著肚子痛，影響食慾、身體無力，這時候腸胃炎到底能吃什麼呢？究竟是都不吃比較好，還是為了維持營養要忍著不舒服吃東西呢？可以吃水煮蛋嗎？腸胃炎多久可以正常吃？飲食菜單如何規劃？今天就讓營養師帶大家來一起了解。
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腸胃炎有哪些症狀？
腸胃炎的原因來自食物、飲水或與感染者接觸，導致特定病毒、細菌、寄生蟲的感染。進而出現一系列腸胃道不適情況，包括腹瀉（拉肚子）、腹痛、反胃、嘔吐、脹氣感到消化不良、發燒或發冷。
哪些腸胃炎飲食習慣要顧好？
1. 先停止飲食
腸胃炎前期處於急性發作期時，建議暫停進食數小時，讓腸胃休息並達到重整效果。
2. 補足水分
確保身體獲得足夠的水分和電解質，以避免體內脫水。可以小口小口的補充水分及電解質，可以將市售運動飲料加水稀釋。
3. 再調整飲食
若嘔吐、腹瀉症狀沒那麼明顯時，可以小份量的開始進食，初期以好消化的碳水化合物為主，例如米飯、蘇打餅乾、香蕉等，若感覺噁心反胃時就停止進食，等到腸胃道慢慢習慣碳水化合物的飲食後，再逐漸加入蛋白質。同時在整個病程當中都要避免咖啡因、乳製品、炸物、酒精及過甜或重口味的食物。
腸胃炎多久可以正常吃？
一般來說，度過前期上吐下瀉比較明顯的兩三天後，就可以正常進食了，只是重點在於要小份量的吃，並挑選好消化的食物種類，平均病程約 5-6 天，即可恢復日常飲食，但仍然建議先以清淡的調味、纖維較少的蔬菜開始。
腸胃炎飲食規劃，讓營養師回答你：
1. 腸胃炎可以喝什麼？還能喝果汁？
以能補充水分及電解質的飲品為主，例如運動飲料。
果汁部分應濾渣，去除掉纖維再飲用，例如蘋果汁、橘子汁皆可。
2. 腸胃炎可以吃什麼水果？
可以吃水溶性纖維為主的水果，如香蕉、蘋果。另外，避免帶有過多非水溶性纖維的水果，如鳳梨。
3. 腸胃炎可以喝什麼湯？
好消化的米湯、清湯皆可。
4. 腸胃炎可以吃什麼菜？
蔬菜選嫩葉部分吃、避免過多粗纖維刺激腸胃蠕動。
腸胃炎飲食菜單規劃
腸胃炎的飲食沒有限定於一日要吃幾餐，建議少量多餐的規劃，因此以下提供適合吃的食材供搭配：
- 碳水化合物來源 – 白飯、蘇打餅乾、香蕉、蘋果
- 蛋白質來源 – 切碎的雞肉、清蒸魚、蒸蛋、雞蛋
- 蔬菜 – 挑嫩葉部分吃
- 湯品 – 米湯、清湯
讀者常見QA：腸胃炎可以吃什麼？
1. 腸胃炎可以吃水煮蛋嗎？
可以的，水煮相當清淡，而且雞蛋是優質蛋白質補充的好選擇。
2. 腸胃炎可以吃水餃嗎？
不建議吃水餃，因為內餡多半為高脂肪的絞肉，會刺激腸胃蠕動。
3. 腸胃炎可以吃廣東粥嗎？
建議乾飯為主，因為粥品對有些人來說，比較容易引起反胃感。
4. 腸胃炎可以吃布丁嗎？
不建議，因為過甜的點心容易刺激腸胃道，造成滲透壓不平衡。
5. 腸胃炎可以吃芭樂嗎？
可以的，只要避免粗纖維較多的水果就可以。
6. 腸胃炎可以吃香蕉嗎？
可以的，只要避免粗纖維較多的水果就可以。
7. 腸胃炎可以吃蘋果嗎？
可以的，只要避免粗纖維較多的水果就可以。
8. 腸胃炎可以吃益生菌嗎？
可以的，不過記得要挑選不含乳糖或是其他容易造成腹瀉的成分（如番瀉葉、阿勃勒萃取物、蘆薈素等）
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